- Les Pommiers
nom commun description Récolte Disponibilité 
Pomme Patte de Loup
Chair blanche verdatre, parfumée, croquante, gout equilibré sans trop acidité, se conserve longtemps et resiste au transport
Pommier vigoureux ayant une productivité correcte.
Maturité : la patte de loup se cueille avant les premieres gelées (mi-octobre) et se conserve au fruitier ou elle poursuit sa maturité.
Vous serez sans aucun doute surpris par son goût qui peu parfois être anisé ou proche du litchi selon son degré de maturité. De plus, son côté acidulé et sucré fait de la pomme patte de loup, une pomme d’une qualité exceptionnelle.
Reinette Grise du Canada
Découverte en 1805, française malgré son nom, cette pomme a une curieuse peau gris-brun à texture rugueuse. Sa chair blanc jaunâtre ou verdâtre est compacte et juteuse, moyennement sucrée et acidulée. A croquer pour savourer son parfum, à cuire au four, elle fait de délicieuses compotes.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Reinette_du_Canadaseptembre à novembre. Jusqu’à avril. 
Pomme Reinette Etoilée
Probablement la plus célèbre des pommes Belges! C'est un petite pomme à peau rouge constellée de petits points blancs (étoiles...) qui lui a valu son nom. La chair est fine, rosée, sucrée et acidulée. Elle brunit rapidement une fois coupée. Variété saine, résistante aux maladies. Mi octobre 
Pomme de l'Estre
Forme assez souvent allongée, fruit restant ferme et mûrissant lentement pendant l'hiver en changeant de goût.
Toujours acidulé mais empilant curieusement les arômes au fil des mois pour finir son temps avec une étrange saveur de ... banane .. ?
La Calville du Roi
Pomme excellente à chair jaunâtre assez ferme et croquante.
volumineuse, de forme conique assez allongée ou globuleuse, mais toujours sensiblement côtelée dans toute sa partie supérieure.
Peau mince, lisse, d'un beau jaune citron passant au jaune brun, elle porte de nombreux petits points grisâtres, rarement très apparents.
Maturité en décembre, pouvant se conserver jusqu'en avril
